军营小食堂 第44节
“酒楼的大厨算啥啊！我请的军营里的大厨，人家专门给武将们做饭的，别说百户千户大人了，连正三品的指挥使大人都对他的手艺赞不绝口呢！” “哟，你小子，少吹牛，小心给牛皮吹破了！” 肖丞:“你就等着瞧吧，等会儿别就你吃的最多！” 院子里逐渐热闹起来，江婷也开始炸酥rou了，被腌制了一下午的rou在宽油里面起起伏伏，很快就由裹满面糊的淋漓样子变得焦黄酥脆起来。 炸好了的酥rou捞起来趁热端出去给客人们当点心先吃上。 肖丞端着盘子当先尝了一口，连连点头，“好酥脆，好吃好吃！” 谢宁几人也一边忙活一边往嘴里丢酥rou。 外酥里嫩，酥皮一点也不硬，里面的rou也没流逝掉水分，反而保持着rou的鲜嫩，腌料和rou香在酥皮碎裂后瞬间袭了出来，实在是一道完美的小酥rou。 炸了酥rou后就是炸蒜片和薄荷，待薄荷变得酥脆，捞起来，将排骨放进去炸，让薄荷味充分进入排骨里。 炸到排骨收缩变得焦黄捞出，再和薄荷拌在一起，苏爽不腻的薄荷炸排骨就完成了。 一口大锅里，酸菜鱼已经咕噜咕噜开始释放香味，肖丞媳妇拿着锅铲小心地盯着锅里，生怕错过江婷的指示。 江婷则把旁边的锅烧红，先用白砂糖和红糖炒了个糖色，再倒入已经提前炖煮好的排骨，翻炒均匀，使每一块排骨都裹上诱人的糖汁，再加水没过排骨，放盐巴和一点醋调味。 待把排骨炖煮得软烂脱骨，大火收汁后，一道汤汁黏糊，色香味俱全的糖醋排骨就出锅。 剩下的几个菜就很好解决了，葱爆猪rou主要以大火爆炒，将葱香充分融入嫩滑的猪rou里，当然，这菜本来叫葱爆牛rou，奈何没有牛rou，用猪rou代替味儿也不差。 酸辣鸡杂则是先将鸡杂焯水，爆炒被切碎的泡菜和辣椒，再倒入鸡杂大火翻炒，一股酸辣呛人的味儿冒出来，呛得大家连连打喷嚏。 梅菜扣rou也出锅了，拍黄瓜已经先上桌。 最后再来一个爆炒藤藤菜，今日的生辰宴便圆满完成。 待把最后一个菜叫人端出去后，江婷还有点意犹未尽。 能完成这么大一桌菜，实在太有成就感了！ “啊！终于完成了！我都要馋死了！”谢宁伸着懒腰大叫一声。 肖丞媳妇笑道:“实在是辛苦你们了，江兄弟，你真厉害，这么多菜，我好些听都没听过，但你做出来，我每个都觉得好香，差点忍不住先吃两口了。” 江婷洗了洗手，揉了揉手腕，笑道:“大家吃得满意就好。” “满意，我相公肯定满意死了，我不用猜就知道他现在肯定在外面炫耀上了。” 厨房里响起一阵笑声。 肖丞媳妇招呼道:“走，我们也快去吃饭去，专门留了一桌出来的。” 他们的那桌饭摆在屋里，每个菜都留了一份。 谢宁一进屋就迫不及待先抓了块薄荷炸排骨尝尝，“这个什么草，居然也可以做菜，味儿还挺好！” 秦玦道:“江廷说叫薄荷，我放羊的时候见过挺多次的，但不知道能不能吃，就没采回来。” 江婷道:“除了吃，还可以泡茶喝。” 谢宁嗷嗷叫:“那下次一定要多采点！” “行了，快吃饭吧，我还真饿了。” 此时，外面院子里的客人已经吃得热火朝天了。 大家一边吃一边震惊不已，这菜的味儿完全不比大酒楼差，甚至更胜一筹，麻辣鲜香又下饭得很，就连看似寡淡的猪肚鸡，味儿也极其鲜美，吃到最后，连汤都被喝完了。 肖家到底哪儿找的厨子啊，这手艺实在让人惊艳不已，下次他们办宴席也想请他来。 肖丞和他爹提着酒壶一桌一桌地敬酒，待他走到最角落的一桌时，突然以一个生生刹车的姿势停下了脚步，差点撞上自己老爹的后背。 因为他发现，席上坐着两个人，便装打扮的贺云琛和一个亲兵。 昨日他是送了请帖去给贺云琛邀请他来吃席，但那不是走个过场嘛！ 以前每年他都会邀请，意思意思一下，但贺云琛从来没来过啊！难道是因为今年贺云琛刚好在边城吗？ 贺云琛向他使了个眼色，意思叫他不要声张。 肖丞只好硬着头皮装作若无其事地敬酒，待客人们酒足饭饱，摸着差点被撑破的肚子三三两两地告辞离去后，肖丞才像做贼一样溜进自己屋里。 贺云琛和亲兵正坐在椅子上喝茶。 “咳，那个，大人你什么时候来的，怎么不知会我一声，险些怠慢了您。” 贺云琛慢悠悠地喝了口茶，“你忙。” 肖丞讪讪一笑:“也没那么忙。” 贺云琛突然抬眸，看着他，“不过，我什么时候对江廷的手艺赞不绝口了？” 【??作者有话说】 肖丞:谁懂啊，在上司面前社死了。 江婷:肖哥，看开点，小弟我早就不要脸了。 “薄荷炸排骨，小酥rou，酸辣鸡杂，酸菜鱼，葱爆猪rou”皆选自于评论区点餐，还有一些菜没用上的争取下次再用！ 下一章回军营喽。 第34章 火锅 ◎抢rou你都抢不过啊？◎ 迎着贺云琛冰冷的视线, 肖丞感觉自己后背一凉，赶紧道：“没有！是属下嘴瓢了，属下这贱嘴, 真是该死。” 他啪地一下扇了扇自己的嘴。 但下一瞬他突然发现另一个亲兵对他做了个表情，这是他们亲兵私底下的信号, 代表指挥使大人现在心情不错。 肖丞转念一想, 也对啊，要不是为了来吃宴席的, 指挥使大人隐瞒身份跑来干嘛，总不能是几日不见想他肖某人了吧。 他还没那么大张脸。 所以, 大人现在的举动不就代表真的很喜欢江廷做的饭吗？他再仔细一瞧, 贺云琛确实没有什么生气的表现，这才大松了口气。 贺云琛对亲兵抬了抬手, 亲兵连忙从怀里摸出一个小匣子, 匣子里是一个漂亮的银项圈, 一起摸出来的还有十两银子。 “这是大人在来的路上买的, 给你家闺女的, 银子是贺礼。” 肖丞受宠若惊, 连连拒绝，“使不得啊大人, 你能来, 属下家里已经是蓬荜生辉了, 怎么还敢收你的东西？！” 贺云琛语气淡然，却带着不容拒绝的意味, 道：“收下, 你女儿出世的时候, 你未能赶回家, 这就当补偿。” 按照惯例，军营的将士若是娘子要生产了，是可以回家二十天的。 但肖丞的媳妇生产之时，正是北戎人攻陷北部四镇时，那场战役贺家军死了近一半的将士，才勉强守住一个重要据点，免于北戎军队继续南下。 肖丞在战场上负伤，若是再不幸一点，命丧当场，那他就是直到死都未见过自己的女儿一眼了。 肖丞知道，贺云琛虽然表面看着不近人情，对敌人甚至可以用心狠手辣来形容，京城中还流传出他玉面修罗的名号，但他对自己人，却是很好的，这也是那么多将士愿意追随贺家的原因。 “好吧，谢谢大人！” 肖丞把东西揣好，这才问：“大人在边城的事儿办完了吗？可要先一步回大营？” 贺云琛道:“我同你们一起回。” 肖丞点点头，道:“那大人住哪儿？” 贺家在边城有很多产业，往常贺云琛来边城，要么住神威大将军府里，要么住贺家别院里，左右不过这两个地方。 贺云琛:“你家隔壁。” 肖丞:“……？” 关于贺云琛住在了肖家隔壁的客栈这事，江婷几人是一点风声也没有听到的。 那客栈是贺家的产业，甚至肖家现在住的宅子，原来也是贺云琛名下的。 贺家优待将士，贺云琛的直系亲属可以说死得没剩几个了，且全住在京城，是以边城的房子宅子都空着。 与其出租给外人，不如出租或是卖给贺家军的将士。 另外，贺家在边城还有一块地，很多的将士去那里修房子，这样大家都住在一起，留守在家的老人女人孩子还能互相照应。 探亲假还剩两天，次日秦玦决定去看望一下自己嫁到了边城来的jiejie，江婷和谢宁自然陪同他去。 他们架着牛车出发，向着边城的边缘而去。 边城虽然是个城池，但它的构造很奇特，并不是四面八方由城墙包围的，城墙只围住了两面，另外两个方向依山而建，就坐落在漠金山余脉的山脚下，以漠金山为天然屏障。 自然地，越靠近山区，也越远离了繁华，人烟逐渐稀少起来，沿路出现很多的田地庄园，扛着锄头的百姓来来往往。 江婷算了算日子，想起已经到了播种白菜萝卜的时候了。 谢宁坐在牛车上，左看看右看看，兴奋道:“诶，江廷，你是不是提过想在咱们大营后面的空地上种菜来着？” 江婷道:“是啊，你要来帮我挑粪吗？” 谢宁脸一绿，“呸，你自己挑粪吧，我最多帮你扛锄头。” 秦玦笑道:“咱们大营里人多，每隔三天就要清理一下粪池，挑到草原上去埋掉，若是用来种菜倒是挺不错。” 末世的时候，地球植物受到病毒感染几乎死绝，人类只能在培养箱里看见活的植物，前世做饭的时候，江婷就经常想体验一下亲手种菜，亲自收获的感觉。 谢宁道:“我家是佃户，只能租地主家的地种，要是让我爹娘看见这么大一块地空着，绝对会难受得晚上睡不着。” 江婷想了想，“我们可以种点萝卜白菜、小青菜、蒜苗、冬洋芋，这样冬天也能少吃点腌菜了，还能烫个火锅什么的。” 就是不知道这些菜能不能顶住边关的严冬。 谢宁敏锐捕捉到两个字，道:“火锅是什么？” 江婷眨巴眼，“什么？我说了什么吗？” 谢宁作势掐住她脖子，威胁:“你方才明明说了，你说了火锅！快说，是什么好吃的！不说我就下毒手了。” 江婷翻着白眼，“好汉饶命，我说还不行嘛。” 秦玦架着牛车，笑道:“你俩安分点，等会摔下车去了。” 江婷揉着脖子，道:“你们吃过锅子吗？”