海鲜面
海鲜面
不知什么时候起，穿得珠光宝气的女人亲自来逛市场，戴着墨镜，拎着LV包包，脚踩小羊皮，身后还跟着两个跟班。 与这个环境格格不入，每次进门，总能赚足回头率。 听说，她是城中心某个高档酒店的老板娘，男人刚死没多久，无儿无女，家财过亿。 嘴上说的是过来进货，可醉翁之意不在酒，十回有九回，直奔林叔的卖鱼摊位，盯着程晋山猛瞧。 程晋山浑然不觉，看见大客户，总要兴冲冲地奔在前头，展示自己新学的杀鱼手艺。 他甩开膀子，将鱼鳞刮得四处乱溅。 天气渐渐回暖，体质又爱出汗，上身只套了件浅蓝色印字母的短袖T恤，后腰依然被汗水湿了一大片。 不规则的湿迹，晕出劲瘦的腰身，衣服因为动作幅度过大往上掀卷，两个小麦色腰窝若隐若现。 女人扶了扶墨镜，挡住垂涎的目光。 “姐，还要点儿什么？”程晋山高高兴兴地将大青鱼剁成块，装进黑色塑料袋，看她像看人民币，嘴巴也变甜，“新进的螃蟹和虾，称几斤不？” 项嘉教过他，做生意要见人说人话，见鬼说鬼话，才能换来回头客。 “要的，要的。”女人被他叫得心花怒放，出手也大方，“各来十斤。” 会所调教出来的少爷好看是好看，却没什么特色。 还是野生的小狼狗够劲儿。 就是不知道床上功夫怎么样。 付钱的时候，女人额外赠送一张名片：“新开的海鲜自助餐厅，请你吃顿饭。” 耳朵捕捉到“吃饭”信息，立刻心动，程晋山却还保留着野兽的警惕，问道：“为啥请我吃饭？姐有什么喜事吗？” 看上你，算不算喜事？ 女人含情脉脉地看着他，贴着碎钻的指甲在名片上暧昧画圈：“想和你谈谈——深度合作的事。” 深度合作，怎么个深法儿？ 值得玩味。 程晋山皱眉深思。 海鲜自助需要大量海货，而他这里又专售生鲜鱼虾。 他自以为替林叔招揽了个大客户，激动地接过名片，响亮答应：“好嘞！” 饭局定在下班以后。 程晋山左思右想，又踌躇起来，对林叔道：“叔，要不还是您去吧。我就是个打工的，对生意半懂不懂，万一谈不好，砸了您的招牌。” 林叔用看病人一样的眼神看他。 慢慢擦干双手，头发微白的男人欲言又止，半晌挤出一句：“你觉得今天晚上，只是单纯的吃饭？” “当然不止是吃饭。”程晋山理所当然地回答，“还要谈生意！” “……”林叔觉得和这倒霉孩子说不明白，大手一挥，“去问你姐。” 程晋山果真老老实实请教项嘉。 项嘉倒表现出支持态度：“吃顿饭而已，不用这么紧张，探探话音再说。” 那女人她见过，保养得不错，有钱有貌，又没婚姻捆绑。 要是俩人看对了眼，也不失为美事一桩。 攀上富婆，少奋斗三十年，多少男人求之不得。 “有道理。”程晋山深以为然。 然而，或许是天生的穷命。 他很快发现，有钱人的生活，没自己想象中那么舒坦。 自助餐厅是很高档，坐落在车水马龙的商业街。 可他转了三趟公交，又碰上大堵车，折腾到近九点才到地方。 女人准备了雅致包间，打扮得艳光四射，对这次约会十分看重。 程晋山推开包间门，被扑面而来的香水味熏了个跟头，皱眉道：“什么味儿，这么难闻？” 他忙着开窗户透气，接连打了好几个喷嚏，女人的笑容便有些僵硬。 先上菜吧。 从北海道运过来的顶级海胆，最适合生吃。 女人往清洗干净的海胆里面倒了点儿高级酱油，用精致的小勺子细细品尝，脸上流露出满足，示意他也吃。 程晋山眉头皱得更紧，用狗鼻子嗅了嗅。 有点儿腥。 生的。 不挑食如他，头一次遇见接受不了的食物。 “有别的吗？我不爱吃这个。”他不知道什么叫做客随主便，更没学过规矩教养，径直开口表达不满。 女人看着他的脸，默默忍下一口气，招手吩咐侍者。 生鱼片、北极贝、甜虾…… 程晋山忍无可忍，摸了摸干瘪到不停抗议的肚子，指指旁边的铁板烧餐台：“不能做点儿熟的吗？” 其实，这座餐厅是有铁板烧服务的。 可女人希望创造独处空间，提前将大厨支使出去。 这会儿，大厨回到阵地，大显身手。 脂肪丰富的战斧牛排，一沾黄油“呲啦”作响，散发出诱人rou香。 程晋山口水都要流出来，眼巴巴盯着牛rou看，问道：“这个rou不便宜吧？” 女人终于下对一步棋，微笑起来：“不便宜，但你值得。” 俏媚眼抛给瞎子看，程晋山眼睛里只有眼前这一大块rou。 几分钟后，他用餐刀不太熟练地切开rou块，看见红色的血水，气得摔了刀叉：“没熟！” 饭吃不下去。 女人开始怀念少爷们的知情识趣，小意体贴。 程晋山敬业程度也有限，疑心这女人是在耍他，没心情替林叔谈生意，站起身想走。 他不是吃亏的脾气，走两步又折回来，指指桌上的rou和旁边餐台上摆着的海鲜：“这些扔了多浪费，给我打包。” 东西是好东西，厨子不是好厨子。 不如回去交给项嘉处理。 这晚，将程晋山送给富婆的愿望落空，项嘉还得披着衣服起来，给饥肠辘辘的少年做饭。 她浑身低气压，取了两个红彤彤的西红柿，切成小块，放进锅里爆炒。 加一点儿盐，是西红柿快速出汁的秘诀。 几只皮皮虾，一碗由北极贝、甜虾、蛏王、三文鱼组成的海鲜什锦一起丢进去，加葱、姜、料酒翻炒至变色。 清水没过海鲜，大个儿的波士顿龙虾强势加入战局，占据大半空间。 没有黄油，没有黑胡椒，这么简单粗暴的煮法，简直是暴殄天物。 可项嘉认为，配程晋山正合适。 “rou，还有rou！”程晋山围着她打转儿，急得抓耳挠腮。 “等会儿。”项嘉低垂眉眼，有些不高兴。 不需要高汤，已经足够鲜美。 另一边的汤锅煮把细面，稍微硬一点儿，才当得起海鲜的阔气。 微微泛黄的面条捞进大海碗，将煮好的浇头和海鲜一并倒进去。 红的红，白的白，再烫几棵新鲜水灵的上海青，凑足鲜艳色彩。 战斧牛排不能煎得太老，又要照顾乡巴佬脾胃。 项嘉将牛排切成薄片，烧了点儿热油，煎至rou色微白立刻捞出，整齐码在面上。 她煎得多，程晋山便掰开个馒头，在一旁接着，嘴里道：“我吃得完。” 项嘉当然知道他吃得完。 存心跟他过不去，她劫走一小半牛rou、一小碗面，当做报酬。 两个人分坐茶几两侧，闷头吃面。 程晋山悄悄观察项嘉剥虾的手势。 皮皮虾张牙舞爪，容易扎手，动用剪刀又太过兴师动众。 项嘉取了根筷子，从虾尾的缝隙处插入，一直顶到头部，以此作为支撑，将虾脚掰断，外壳整个儿揭开。 这样剥出来的虾rou非常完整，又不伤手。 她的动作行云流水，像是经常吃这玩意儿似的。 程晋山有样学样，却笨手笨脚，不得要领。 他吃得汤都不剩，捏着根牙签，一边剔牙一边抖腿。 项嘉眼神扫过，修长的双腿下意识并拢，他懒洋洋地打了个哈欠，准备睡觉。 第二天早上，两个人一起出门，撞见新搬来的邻居。 是两个年轻女人。 梳着精致发髻的女孩子穿一身职业套装，干练又美貌，紧紧扶着个面色苍白的女人，指挥工人搬运家具。 那女人五官姣好，却很憔悴，明明是初春的天气，依然裹着厚重的羽绒服。 她抬头看见异性，脸上流露出刻骨的恐惧，下意识往后缩了缩，双手护住小腹。 女孩子立刻瞪向程晋山，眼神恶狠狠。 程晋山不甘示弱，龇出满口白牙。